无论是悬浮细胞还是贴壁细胞，就操作方式而言，动物细胞培养可分为分批式、流加式、半连续式、连续式和灌注式5种发酵工艺。
分批式培养是指将细胞和培养液一次性装入反应器内进行培养，细胞不断生长，产物不断形成，经过一段反应时间后，将整个培养系统取出。对于分批式培养，细胞所处的环境发生着变化，无法使细胞自始至终处于最优环境中，因而并不是一种理想的操作方式，但其优点是操作方便、容易掌握。
流加式培养是指将一定量培养液加入到反应器中，接种细胞,进行培养，同时新的营养物质不断补充到反应器内的培养过程,因此，整个过程是，细胞不断生长，产物不断形成，营养物质不断消耗，随之又不断补充，使细胞持续生长代谢。
半连续式培养是指在分批式操作过程中，不完全取出而是部分取出培养液，重新补充新鲜培养液，保持反应器内培养液的总体积不变，再按分批式操作的方式进行培养。换液时细胞一并被换出。半连续式培养可以反复收获培养液，对分泌性蛋白产物和病毒比较适合。
连续式培养是指将种子细胞和培养液一起加入反应器内进行培养，一方面新鲜培养基不断加入到反应器中，使细胞持续生长在优化的条件中。
灌注培养是指细胞接种后进行培养，一方面新鲜培养基不断地加入到反应器中，另一方面又将培养液连续不断地取出，但细胞留在反应器内，使细胞始终处于良好的营养状态中。
在高密度细胞培养中，要确保细胞有充足的营养成分并及时去除代谢废物。半连续式细胞培养在换液之前已对细胞的生长产生抑制作用，因此，灌注技术更能有效地降低代谢废物的抑制作用。通过调节灌注速度，可以持续保持代谢废物在抑制水平之下。一般分批培养中的细胞密度为(2X106)〜(4X106)/ml,而灌注培养可达(2X107)~(5X107)/mlo灌注系统已成功地用于多种培养系统，规模从几升到几百升。
分批式培养是指将细胞和培养液一次性装入反应器内进行培养，细胞不断生长，产物不断形成，经过一段反应时间后，将整个培养系统取出。对于分批式培养，细胞所处的环境发生着变化，无法使细胞自始至终处于最优环境中，因而并不是一种理想的操作方式，但其优点是操作方便、容易掌握。
流加式培养是指将一定量培养液加入到反应器中，接种细胞,进行培养，同时新的营养物质不断补充到反应器内的培养过程,因此，整个过程是，细胞不断生长，产物不断形成，营养物质不断消耗，随之又不断补充，使细胞持续生长代谢。
半连续式培养是指在分批式操作过程中，不完全取出而是部分取出培养液，重新补充新鲜培养液，保持反应器内培养液的总体积不变，再按分批式操作的方式进行培养。换液时细胞一并被换出。半连续式培养可以反复收获培养液，对分泌性蛋白产物和病毒比较适合。
连续式培养是指将种子细胞和培养液一起加入反应器内进行培养，一方面新鲜培养基不断加入到反应器中，使细胞持续生长在优化的条件中。
灌注培养是指细胞接种后进行培养，一方面新鲜培养基不断地加入到反应器中，另一方面又将培养液连续不断地取出，但细胞留在反应器内，使细胞始终处于良好的营养状态中。
在高密度细胞培养中，要确保细胞有充足的营养成分并及时去除代谢废物。半连续式细胞培养在换液之前已对细胞的生长产生抑制作用，因此，灌注技术更能有效地降低代谢废物的抑制作用。通过调节灌注速度，可以持续保持代谢废物在抑制水平之下。一般分批培养中的细胞密度为(2X106)〜(4X106)/ml,而灌注培养可达(2X107)~(5X107)/mlo灌注系统已成功地用于多种培养系统，规模从几升到几百升。
